Por EM Nutrición

Teflon, culpado do aumento do colesterol?

Muitas e muitas vezes fomos bombardeados com a premissa de que: você deve ser mais saudável, deve comer menos gordura , cozinhar com menos óleo, etc., para ser saudável. Mas quando vamos a estudos clínicos vemos que por algum motivo e apesar de nossos esforços nossos níveis de colesterol no sangue não são os ideais e não entendemos por que é devido, mas há algo que você nunca teria questionado: minha frigideira está causando isso?

A exposição a produtos químicos usados para fazer panelas antiaderentes e roupas impermeáveis, entre outras coisas, pode aumentar os níveis de colesterol, de acordo com um novo estudo.

exposição comum

Os seres humanos são expostos a esses compostos na água potável, poeira e vários produtos comumente usados na indústria.

Por exemplo, o PFOA e o PFOS são responsáveis pelo antiaderente e resistência ao calor das panelas, também são usados em produtos de embalagem de alimentos e no tratamento de tecidos, tapetes e roupas impermeáveis e resistentes a manchas. .

Segundo os cientistas, essas substâncias podem entrar no corpo e seguir para o fígado, órgão responsável pela produção do colesterol e pelo controle da gordura consumida na dieta.

Estudos anteriores também descobriram que o PFOA e o PFOS podem ter um impacto na forma como o corpo lida com essas gorduras.

Embora bem, não devemos ficar alarmados, mas realmente questionar se nossa saúde depende apenas do que comemos.

Fonte:

Arquivos de Pediatria e Medicina do Adolescente