Perigo em cafés descafeinados

O Projeto Clean Label investigou os processos de descafeinação do café e os danos potenciais do cloreto de metileno. O Clean Label Project é uma organização encarregada de aumentar a conscientização sobre a presença de contaminantes e toxinas potencialmente perigosos em produtos de consumo diário. Essa organização preparou um documento no qual analisa os processos de descafeinação do café e os danos potenciais do cloreto de metileno. No estudo, eles fazem uma análise dos resultados do uso do cloreto de metileno nos processos do café. Em março de 2019, a Agência de Proteção Ambiental dos EUA baniu o Cloreto de Metileno para o consumidor. “A inalação deste produto químico pode causar tontura instantânea, perda de consciência e irritação do nariz e da garganta. E sua exposição aguda pode causar a morte por depressão do sistema nervoso. Durante o processo de descafeinação do café, os trabalhadores são expostos a esses produtos químicos durante o processo de produção”, explicam no relatório. O problema é que esse produto químico é proibido pela Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA), mas a Food and Drug Administration (FDA) o permite na descafeinação do café. E as marcas não precisam necessariamente divulgar o processo no rótulo. Também lhe pode interessar: FDA atualiza manual de higiene para profissionais de alimentos No relatório, o Clean Label Project mostra em uma tabela as análises químicas que fazem para diferentes marcas de café nos Estados Unidos. E as marcas com maior presença desse produto químico são: Amazon Fresh- descafeinado Colombia, Café Bustelo descafeinado- Café Molido, Gevalia Kaede- descafeinado House Blend, Great Value- descafeinado Classic Roast, Green Mountain Coffee Roasters- descafeinado Breakfast Blend Kroger. O Projeto Clean Label também faz algumas recomendações para o consumidor 1 Reconhecer que o café descafeinado tem muitas qualidades. Na verdade, o café é a maior fonte de antioxidantes. Beber duas ou mais xícaras de café descafeinado por dia também foi associado a um risco 48% menor de desenvolver câncer retal. Nem todos os cafés descafeinados usam este produto. 2 O consumidor deve procurar especificações na embalagem do produto como: sem solventes, sem produtos químicos ou orgânico certificado. Essas indicações não usam produtos químicos agressivos, como cloreto de metileno. 3 Se você estiver preocupado com sua exposição ao cloreto de metileno ou tiver dúvidas sobre sua exposição à cafeína, sempre consulte seu médico.