Adicto al azúcar ¿yo?

Açúcar me vicia?

24 de Aug, 2021EM Nutrición
Certamente existe um padrão que se repete dia a dia dentro de seus hábitos alimentares sem perceber. Você está cansado, deseja algo doce e vai em busca disso, alcançando rapidamente energia e bem-estar. Mais tarde, também é quase certo que você vai se arrepender, mas por que repetir o mesmo processo amanhã? Nesse caso, você pode ter um vício em açúcar e isso está ameaçando sua saúde . Nós dizemos a você como ele é gerado, como detectar se você sofre com isso e como você pode se livrar dele de uma vez por todas .

Mas o que significa ser "viciado em açúcar"? A American Psychiatric Association listou uma série de marcadores-chave para definir vícios, que incluem um desejo insuportável de consumir a substância, intoxicação (ou prazer intenso, calma ou humor elevado), tentativas frustradas de interromper o uso do composto, bem como tolerância e sintomas de abstinência por não ter acesso à droga; todos os sintomas presentes na dependência de açúcar.

COMO OCORRE O VÍCIO DE AÇÚCAR?

O açúcar atua em centros de recompensa no cérebro que liberam um neurotransmissor chamado dopamina , responsável pela sensação de prazer. Além disso, do ponto de vista clínico, o vício em açúcar é, na verdade, sinônimo de desejo por carboidratos , pois aumenta a porcentagem de triptofano no sangue, um aminoácido precursor de outro importante neurotransmissor: a serotonina , geralmente conhecida como o hormônio da felicidade.

Uma das principais razões pelas quais o açúcar é tão viciante é porque sentimos que nunca há o suficiente. Isso porque o açúcar é absorvido pelo sangue na forma de glicose (aumentando nossos níveis naturais), que por sua vez libera insulina, enzima responsável por normalizar os níveis de glicose.

É por isso que depois de consumir açúcar, você começa a se sentir muito melhor, até tem uma pequena sensação de euforia e o corpo se regula naturalmente. No entanto, acaba se acostumando e deixa de produzir esses dois neurotransmissores (dopamina e serotonina) por si só . Neste ponto é onde já se desenvolveu a tolerância ao açúcar , para o qual cada vez, para sentir aquele efeito que descrevemos no início, será necessária uma quantidade maior, em maior ou menor grau, quando os níveis de glicose caírem novamente no sangue : cansaço, irritação, nervosismo ou falta de concentração são algumas das consequências quando você não dá a quantidade que seu corpo (cada vez mais) necessita.
 

COMO SAIR DO AÇÚCAR?

  1. A primeira recomendação é que você reduza gradativamente a quantidade de açúcar adicionada aos alimentos para recuperar seu sabor natural e reduzir seu consumo. Deixamos-lhe algumas dicas para o conseguir.
  2. Procure sempre consumir produtos frescos : frutas, verduras, legumes , carne, peixe ou nozes.
  3. Consuma vegetais no almoço e jantar , sendo estes a parte mais abundante do prato .
  4. Reduza o consumo de cereais e, se for caso disso, opte sempre por cereais integrais.
  5. Coma gorduras boas em todas as refeições , como abacate, azeite extra-virgem, sementes ou nozes. Além disso, eles são muito saciantes.
  6. Acompanhe cada ingestão do dia com um produto rico em proteínas para baixar o nível glicêmico dos alimentos . Por exemplo, em vez de comer apenas frutas, acompanhe com nozes ou iogurte.
Fonte: Futuro 360

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